By इंडियन फूड में सब्जी और दाल के साथ पुलाव काफी पसंद किए जाते हैं। खासतौर पर किसी ट्रेडिशनल फेस्टिवल दिवाली पर पुलाव खाना बेहद पसंद किया जाता है। पुलाव की यह रेसिपी जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आपने पहले भी कई बार पुलाव बनाए होंगे लेकिन एक बार इस रेसिपी से पुलाव बनाना जरूर ट्राई करें। इस रेसिपी में पैन की जगह प्रेशर cooker का इस्तेमाल करके मटर पुलाव बना गए हैं, जिससे कि चावल बेहद कम टाइम में बनकर तैयार हो जाएं। बच्चे और बड़ों दोनों को पुलाव की यह रेसिपी बेहद पसंद आएगी। आइए, जानते हैं मटर पुलाव की रेसिपी-
मटर पुलाव बनाने की सामग्री-
मटर
बासमती चावल
अदरक लहसुन पेस्ट
नींबू का जूस
काली मिर्च
जीरा
दालचीनी
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मटर पुलाव बनाने की विधि-
सबसे पहले एक cooker में घी लें। इसमें जीरा, काली मिर्च, दालचीनी, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। अब इसमें मटर डालकर भून लें। अब बासमती चावल डालकर उबाल लें। उबालने के दौरान इसमें नींबू का जूस डाल दें। इससे चावल काफी खिले-खिले बनेंगे। आप चावल के साथ इसमें नमक भी एड कर सकते हैं। इसमें पानी डालकर आप इसे रख दें। अब चावल तैयार हो जाए, तो इसे अलग रख दें। आपके पुलाव तैयार है। इसे ग्रेवी वाली सब्जी या फिर सभी की फेवरेट दाल मखनी के साथ सर्व करें
कुकिंग टिप्स-
आप अगर बहुत जल्दी चावल बनाना चाहते हैं, तो आप कुकर का ही इस्तेमाल करें।
आप इसमें कुछ और मसाले भी एड कर सकते हैं।
आपको अगर सादे मटर पुलाव पसंद है, तो इसमें सिर्फ नमक डालें।
