By Mawa Gujiya Recipe: कुछ ही दिनों में दिवाली का त्योहार आने वाला है। दीपावली का यह पर्व इस साल पूरे देश में 24 अक्टूबर को मनाया जाएगा। अगर आप भी इस दिवाली घर आए मेहमानों का मुंह मीठा कुछ टेस्टी खिलाकर करवाना चाहते हैं तो उन्हें बनाकर खिलाएं टेस्टी मावा गुजिया। आइए जानते हैं क्या है झटपट बनने वाली इस स्वीट डिश की रेसिपी।
मावा गुजिया बनाने के लिए सामग्री-
डो बनाने के लिए-
-मैदा
-1 टेबल स्पून घी
पानी
फीलिंग बनाने के लिए-
-2/3 कप खोया
-1/2 कप सूखे अंजीर
-1/2 कप खजूर, टुकड़ों में कटे हुए
-10 काजू, टुकड़ों में कटा हुआ
-3 टी स्पून घी
-डीप फ्राई करने के लिए तेल
-10 बादाम, टुकड़ों में कटे हुए
-10 अखरोट, टुकड़ों में कटे हुए
मावा गुजिया बनाने की विधि-
मावा गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में घी और पानी डालकर उससे थोड़ा सख्त आटा गूंथकर 15 मिनट के लिए सूती गीले कपड़े से आटे को ढककर रख दें। अब फीलिंग बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में खोया डालकर 3 मिनट भूनने के बाद ठंडा होने के लिए एक साइड रख दें। इसमें अंजीर, काजू, अखरोट, बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं। मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर पूरियों के आकार में बेलकर इसके बीच में तैयार की हुई फीलिंग भरकर किनारों पर पानी लगाकर अच्छे से बंद करके गुजिया की शेप दें। एक पैन में तेल गर्म करें और गुजिया को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। जब गुजिया पूरी तरह ठंडी हो जाए तो इसे आप एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं।
